Quando recebemos um convite para uma grande festa ou comemoração já começamos a pensar na linda mesa de doces finos!
    Os doces finos mais tradicionais são os doces fondados, incluindo o camafeu, os doces caramelados, as trouxinhas de massa folhada, as tortinhas de frutas ou chocolate, as mousses e as trufas. Em muitos casos, são utilizados ingredientes mais sofisticados como pistache, nozes, avelã, macadâmia, cerejas e amêndoas.
    Uma característica comum nos doces finos é a decoração, sempre requintada. Em uma farta mesa de doces o interessante é mesclar diferentes decorações e fazer uma harmonia com as cores das forminhas e tacinhas que serão utilizadas.
    Há diversas opções de doces finos que só de pensar dão água na boca! Um evento bastante aguardado pede que tudo seja organizado nos mínimos detalhes, por isso, vale a pena investir em uma linda mesa de doces, sempre combinando com o bolo e os bem-casados. A mesa de doces finos é considerada um elemento sofisticado e será um detalhe a mais no final de uma grande festa.
    O ideal é calcular 6 doces por convidado, dependendo do bolo e da sobremesa servida, essa quantidade pode variar. Podem-se variar os tipos de doces, mas o ideal é escolher no máximo 8 diferentes, se a quantidade for de 6 doces por convidado.